Mứt sen trần là một món ăn truyền thống cuội nguồn của người hà thành không thể thiếu trong đợt Tết cổ truyền. Các bạn muốn thể hiện tại tay nghề của chính bản thân mình để làm cho món mứt sen è cổ chiêu mời khách vào thời gian Tết. Vậy cách làm cho mứt sen trần ra làm sao ? Hôm nay, Em vào bếp sẽ chia sẻ với những cách có tác dụng mứt sen trần nhé ! hiện giờ thì bọn họ cùng hợp tác vào làm thôi nào.
Bạn đang xem: Cách làm mứt sen trần ngọt bùi đón tết
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
Hạt sen khô: 500gram, chọn một số loại sen Huế xâu thành từng dây dài thì mứt sẽ bở, thơm nhưng không nát Đường: 500gram Nước hoa bưởi: 1/2 thìa cafe (nếu mình muốn mùi vị lịch sự nguyên hóa học của hạt sen thì tránh việc dùng nước hoa bưởi)Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt sen trần:
Bước 1:
– Ngâm phân tử sen khoảng chừng 4 giờ cho ngậm nước, nở ra. Tiếp đến cho vào luộc. Lưu ý cho vào từ khi nước lạnh. Khi nước sôi chắt vứt nước.
Bước 2:
– tiếp tục cho nước ngập quá phân tử sen chừng 0.5cm, ninh phân tử sen đến khi chín bở nhưng vẫn tồn tại nguyên phân tử thì vớt ra bỏ vào tô nước lạnh. ước ao sen trắng cùng không nát, có thể thả vài viên đá vào chén nước ngâm. Ở cách này bạn nên lưu ý, sẽ được sen mềm cơ mà không nát đề nghị đun lửa thật nhỏ. Nếu chưa xuất hiện kinh nghiệm, chúng ta cũng có thể nhìn khi hạt sen tròn căng, gắp demo một hạt, nghiền nát dễ ợt bằng nhị ngón tay, miết demo thấy mịn không xẩy ra lợn cợn vậy nên sen đã chiếm hữu yêu cầu.
Khi hạt sen đang nguội hẳn, vớt ra rổ cho ráo không còn nước
Bước 3:
– Ướp sen với đường theo tỉ trọng 1:1. Để mặt đường thấm những thì dùng tay nhấc cả rổ phân tử sen, tiếp đến lắc nhẹ nhằm sen rơi từng chút xuống đánh lớn, cứ được một lớp lại trải mặt đường rồi mới lắc tiếp đến khi hết. Làm bởi thế sen sẽ tiến hành ướp đường đều, không đề nghị trộn vị trộn sẽ làm cho nát sen. Ướp trong 2 tiếng đồng hồ đến khi con đường ta hết.
Bước 4:
– Khi mặt đường tan hết, chắt nước đường vừa ướp sen vào một trong những nồi nhỏ, đun nhỏ lửa đến lúc đường sánh lại, kéo tơ thì trút hạt sen vào. Bớt lửa không còn cỡ, hòn đảo thật nhẹ tay bằng thìa mộc thẳng để đường trộn phần đa hạt. Cứ sên bởi vậy đến trong khi thấy đường bám trắng quanh phân tử sen, các hạt sen rời nhau, sờ thử tay thấy không thể dính thì loại trừ mứt sen ra khay lớn, nhằm nguội, vứt lọ dùng dần.
Lời kết:
Với cách làm cho mứt sen trần nhưng em vào phòng bếp đã chia sẻ có thể thấy phương pháp làm mứt sen không thể cầu kì tuyệt công phu. Vì chưng vậy, còn chờ lâu gì nữa hãy tạo nên gia đình chúng ta một món mứt sen thơm ngon ngay thôi nào để chuẩn bị cho ngày Tết đoàn tụ gần về . Chúc chúng ta thành công với ngon mồm với món mứt sen è nhé !
