Những trời mưa gió rả rích, cùng bạn bè ngồi lai rai nồi lẩu Thái thì còn điều gì tuyệt vời bằng. Vị chua chua, cay cay kích thích hợp vị giác cùng những vật liệu tươi ngon sẽ với lại cho tất cả những người thưởng thức một bữa tiệc ngon hết ý. Còn do dự gì mà không học ngay cách nấu bếp lẩu Thái cá diêu hồng nhằm còn rủ rê team bạn trải nghiệm nào bạn ơi. Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá diêu hồng
Nếu yêu thương thích các món lẩu, bạn không thể bỏ qua món lẩu Thái cá diêu hồng thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Có nhiều phương pháp để làm món lẩu Thái như: lẩu Thái hải sản, lẩu Thái tôm càng, lẩu Thái chay,… từng món ăn sẽ đem đến hương vị khác nhau, nhưng đều khiến bạn xuýt xoa lúc thưởng thức. Hãy cùng phòng bếp Trưởng Á Âu khám phá cách nấu ăn lẩu Thái cá diêu hồng đơn giản nhất mà lại không cần gói gia vị, lại còn ngon ngất xỉu ngây chúng ta nhé.
Mục Lục
Các bước thực hiệnLợi ích của cá diêu hồng đối với sức khỏe
Cá diêu hồng (hay có cách gọi khác là cá điêu hồng, cá rô phi đỏ) là loại cá nước ngọt, thịt white ngon, lành tính, được chế biến thành nhiều món ngon và phổ cập trong bữa tiệc hằng ngày. Đây là nhiều loại thực phẩm có mức giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốt pho, i-ốt.
Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, ko độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng,… cần sử dụng chế biến các món nạp năng lượng bổ chăm sóc có công dụng chữa hiện tượng suy nhược ở người già và trẻ em còi cọc chậm rãi lớn.
Nguyên liệu
Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 1 – 1,5kg)Sả: 4 câyTỏi: 1 củHành tím: 4 củỚt: 3 tráiTắc (quất): 5 tráiCà chua: 2 tráiGừng: 50gThơm (dứa): 1/2 tráiGừng: 1 nhánhSa tế: 1 hũ nhỏBún tươi: 500gCác loại rau ăn uống kèm: hành lá, ngò sợi (mùi tàu), ngò om (ngổ), bội bạc hà, rau củ muống, rau củ nhút, bắp chuối,…Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, phân tử nêm, bột ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái cá diêu hồng. Ảnh: Internet
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng có tác dụng sạch mang, vứt ruột với đánh vảy. Để làm bay mùi tanh của cá, bạn dùng một chút ít muối cùng vài lát gừng chà xát lên bản thân cá rồi rửa sạch lại cùng với nước. Tiếp đến, giảm cá thành 3 – 4 khúc vừa ăn, hoặc nhằm nguyên bé theo ý thích.
Cá diêu hồng cắt từng khúc một vừa ăn. Ảnh: Internet
Với thơm, các bạn gọt vỏ, quăng quật mắt rồi cắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tắc cắt đôi, chũm lấy nước cốt.
Sả tước bỏ lớp vỏ ngoại trừ cùng, rửa sạch mát rồi đập dập, cắt khúc khoảng 5cm.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cũng băm nhuyễn.
Các loại rau ăn lẫn bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối bột loãng khoảng tầm 10 phút rồi rửa lại, để ráo. Riêng bạc hà, chúng ta tước vỏ, giảm vát xéo rồi bóp với một chút muối, sau đó rửa với nước nhiều lần để khi ăn không xẩy ra ngứa.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá diêu hồng vào trong tô cùng với 1/2 phần hành tím với tỏi băm, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 trái ớt thái lát rồi trộn đều. Ướp khoảng chừng 10 phút để cá thấm gia vị.
Cá diêu hồng ướp khoảng chừng 10 phút để cho thấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho vào trong 1 chút dầu ăn. Lúc dầu nóng cho gừng và hành tím, tỏi băm còn sót lại vào phi thơm, kế tiếp cho sả làm cho dập vào cùng. Khi các thành phần hỗn hợp dậy mùi, thường xuyên cho quả cà chua và thơm vào xào, đảo đều đến khi quả cà chua và thơm máu ra nước là được. Sau đó, bỏ vào nồi một lượng nước đầy đủ dùng, đun sôi.
Bạn nêm nếm gia vị nước cần sử dụng lẩu bao gồm 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh sa tế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cafe bột ngọt, khuấy hồ hết cho tung rồi cho nước cốt tắc vào. Lúc nước sôi lại, bạn cho cá diêu hồng vào thổi nấu chín rồi tắt bếp.
Nên thả cá vào nồi dịp nước đang sôi để món lẩu không biến thành tanh. Ảnh: Internet
Bước 4: trình bày và thưởng thức
Khi ăn, bạn múc lẩu Thái cá diêu hồng ra nồi lẩu, làm cho nóng rồi cho ngò gai, ngò om vào nồi, thưởng thức với bún tươi cùng các loại rau xanh sạch thanh mát. Lưu giữ dọn kèm chén bát nước mắm ớt cay mặn nhằm chấm cá cho đậm đà.
Không tốn vô số thời gian là bạn đã sở hữu ngay một nồi lẩu Thái cay chua thơm ngon rồi. Ảnh: Internet
Mẹo và để ý khi đun nấu lẩu Thái cá diêu hồng chua cay
Để tạo ra vị chua cho món lẩu, không tính nước cốt tắc, chúng ta có thể dùng nước cốt chanh, nước cốt me tốt măng chua phần đa được.
Bên cạnh các loại rau kể trên, bạn có thể chuẩn bị những loại rau xanh khác phụ thuộc vào sở ưng ý như: giá, đậu bắp, rau xanh cần, cải thảo, mồng tơi,… để món lẩu đã mắt và đỡ ngán hơn.
Nếu thích nạp năng lượng cay, bạn cho thêm sa tế hoặc ớt tươi. Để nước lẩu tất cả vị ngọt thanh với thơm ngon hơn, các bạn hãy dùng xương ống heo để nầm lấy nước dùng.
Chỉ với 4 bước đối chọi giản bạn đã có ngay một món lẩu thơm ngon để thưởng thức một trong những ngày mát trời. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách nấu bếp lẩu Thái cá diêu hồng mà phòng bếp Trưởng Á Âu vừa phân chia sẻ.
Nếu các bạn có ý định mở cửa hàng lẩu khiếp doanh, hay đơn giản và dễ dàng là học bí kíp nấu các món lẩu ngon phục vụ gia đình, chớ ngần ngại contact với shop chúng tôi qua số điện thoại cảm ứng 1800 6148 để được đưa tin chi máu về những khóa học chăm đề Lẩu hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng.
