Cách làm tương hột từ đậu nành lên men đang trở thành truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam. Tương hột vốn là món các gia vị quen thuộc rất có thể dùng để nấu những món chay, mặn hoặc có tác dụng thành món chấm ngon miệng, sánh mịn cùng với vị thơm đặc trưng. Webnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn học giải pháp nấu tương hột kết hợp thêm nhiều bí quyết ngay sau đây nhé.
Bạn đang xem: Cách làm tương hột
1. Cách nấu tương hột đậu nành lên men chấm nạp năng lượng gỏi cuốn tại nhà1.2. Hướng dẫn bí quyết làm nước nóng từ tương hột đậu nành lên men chấm nạp năng lượng gỏi cuốn2. Biện pháp làm tương hột kho nước dừa chay ngon lạ miệng3. Giải pháp nấu tương hột xào sả ớt dân gian chuẩn ngon đậm chất
1. Phương pháp nấu tương hột đậu nành lên men chấm ăn gỏi cuốn tại nhà
Nguyên liệu thiết yếu cho cách làm tương hột này đó là đậu nành. Đây là 1 trong những loại ngũ cốc thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Vào 100 gram đậu nành có:
Chất mập 19,94 gamChất đạm 36,49 gamChất mặt đường bột 30,16 gamChất xơ 9,3 gamCanxi 277 mg cùng một lượng béo vitamin, khoáng chất
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm tương hột đậu nành
1,5 kg phân tử đậu nành100 gram thính đậu nành2 kg con đường thốt nốt100 gram bột gạo lứt/bột gạo nếp/bột bắp200 gram muốiHũ (keo) đựng tương bằng thuỷ tinh hoặc nhựa, rửa sạch sẽ phơi không ẩm mốc1.2. Hướng dẫn biện pháp làm nước nóng từ tương hột đậu nành lên men chấm ăn uống gỏi cuốn
1.2.1. Sơ chế phần đậu nành và nấu mang lại mềm chúng ta nên chọn các loại đậu nành tốt, hạt mẩy hầu hết nhau, không lẫn tạp chất, sâu mọt, vứt bỏ hạt lép, bị hư.Sau đó, rửa không bẩn đậu. Kế đến, đem đậu ngâm vào trong nước một đêm cho mềm đi rồi xả lại cùng với nước lạnh.Chia đậu nành ra làm 2 phần để làm thính.
2. Cách làm tương hột kho nước dừa chay ngon lạ miệng
2.1. Nguyên vật liệu làm tương hột chay
2 nhánh sả cây4 muỗng canh tương hột vẫn lên men2 muỗng nhỏ canh giấm gạo3 muỗng canh đường1/2 muỗng coffe bột ngọt1 muỗng cafe mè trắngNguyên liệu làm cho tương hột kho nước cốt dừa. Ảnh: internet2.2. Phía dẫn giải pháp làm tương hột chay kho nước dừa sả ớt
Sả cây download về rửa sạch cùng băm nhuyễn.Các bạn trộn gần như tương hột + nước dấm + con đường + bột ngọt thành một hỗn hợp.Đun sôi nước rồi đến 1/3 chén bát nước vào tất cả hổn hợp tương, tiếp đến khuấy đều cho các thành phần hỗn hợp tan ra hết.Mè trắng bỏ vào chảo, rang vàng lên rồi cho ít dầu ăn và sả xay nhuyễn vào.Kế đến cho cả chén các thành phần hỗn hợp tương vào khuấy đều, đun bên trên lửa nhỏ nhỏ từ 7 – 9 phút.Khi tương cạn nước bắt đầu sền đặc lại, các bạn cho nước dừa vào.Đun thêm 3 – 4 phút nữa thì ngừng món tương hột kho nước cốt dừa.
3. Giải pháp nấu tương hột xào sả ớt bình dân chuẩn ngon đậm đà
3.1. Vật liệu làm tương hột xào sả ớt
500 gram tương hột5 nhánh sả cây2 trái ớt1 muống nêm canh đường1 muỗng cafe nước tương1 muỗng coffe hạt nêm (nếu ăn chay thì dùng hạt nêm chay)Dầu ănNguyên liệu chuẩn bị để làm tương hột sả ớt. Ảnh: internet.3.2. Phía dẫn bí quyết làm tương hột xào sả ớt
Sả cây + ớt rửa sạch sẽ bằm nhỏ. Phân chia sả có tác dụng 2 phần.Cho sả ớt vào trong chảo dầu phi lên đến thơm, tiếp đến cho tương hột vào xào chung.Nêm nếm gia vị hạt nêm + nước tương và mặt đường vào cho vừa ăn. (Nếu làm cho món chay thì chúng ta nêm hạt nêm agi ngon chay nhé)Dùng đũa đảo nhẹ mọi tay với xào bên trên lửa bé dại liu riu.Đến lúc nước trong chảo rút sút thì tắt bếp rồi cho phần sả còn lại vào.
4. Cách bảo quản tương hột tự nấu tận nhà để được lâu
Sau lúc lên men, các bạn cho tương hột đậu nành vào hũ nhỏ, đậy bí mật nắp bảo quản. Giả dụ bạn bảo quản tương hột đậu nành trong ngăn mát tủ lạnh lẽo thì thời hạn sử dụng sẽ lâu hơn so với bảo vệ ở môi trường thường. Do vì, dưới ánh sáng thấp, quá trình lên men tương sẽ lờ đờ lại. Rộng nữa, bài toán này giúp đảm bảo an toàn tương hột tránh ngoài sự xâm nhập của những vi khuẩn, bụi bặm bụi bờ ngoài môi trường, góp thành phẩm để được lâu nhưng vẫn đậm vị thơm ngon.
Thật đơn giản và dễ dàng và dễ ợt với những cách làm cho tương hột chay, mặn đầy đủ vị từ đậu nành lên men như webnauan.vn vừa chia sẻ phải không nào những bạn! Món tương hột đậu nành có thể kết hợp nhiều mẫu mã với những món nạp năng lượng ngon từng ngày , như: nước chấm gỏi cuốn , trườn bía, kho đậu hủ tuyệt làm các món cá chưng tương cũng tương đối hấp dẫn với “bắt cơm” vô cùng. Chúng ta còn chờ gì nữa mà lại không ủ ngay lập tức một hũ tương hột đậu nành nhằm dành sản xuất món ăn cho gia đình mình thôi nào!
