Bạn đang xem: Cách làm dầu gấc ép lạnh
Dầu gấc được gia công theo phương pháp thủ công, hiện nay được rao bán chủ yếu trên các diễn bầy online với mục đích làm đẹp. Tuy ngân sách không đắt nhưng đa phần chị em đều rất e dè khi mua dầu gấc phía bên ngoài vì sợ hãi bị trộn lẫn tạp chất, không đa số không an ninh mà còn gây hại mang lại sức khỏe.
Nguyên liệu
Gấc chín: 1 trái, khoảng 1kgDầu dừa hoặc dầu đậu nành: 300mlNồi bao gồm đáy dày: 1 cáiRây lọc: 1 cái, hoặc cần sử dụng khăn xô nhằm lọcSơ chế gấc
Gấc chín chúng ta dùng dao xẻ đôi rồi đem hết tổng thể phần hạt gấc mặt trong, cho vào tô để riêng. Tiếp đó, chúng ta nạo phần mỡ rubi của gấc để ra riêng rồi tận dụng để triển khai việc khác, phần mỡ quà này chứa tương đối nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là DHA.
Làm khô hạt gấc
Có 3 phương pháp để làm khô phân tử gấc:
+ giải pháp 1: các bạn dùng vật dụng sấy, sấy với nhiệt độ khoảng chừng 70 độ C để hạt gấc se lại.
+ phương pháp 2: nếu như trời nắng và nóng ráo, bạn có thể đổ phân tử gấc lên mâm hoặc khay lớn, dàn đều rồi rước ra phơi khoảng tầm 3 – 4 tiếng cho đến khi phân tử gấc se lại. Khi sờ tay vào gấc, thấy hạt gấc không xẩy ra dính vào tay là đã đạt yêu cầu.
+ phương pháp 3: Nếu không có máy sấy hoặc khí hậu không thuận lợi, bạn đổ phân tử gấc ra khay, cho vô tủ lạnh khoảng 4 tiếng thì phần giết mổ gấc cũng trở nên cứng lại. Bao giờ bóc lớp màng đỏ (thịt gấc) thoát khỏi hạt gấc nhưng thấy tách dễ dàng là rất có thể lấy ra để gia công bước tiếp theo.
Tách những màng đỏ thoát ra khỏi hạt gấc
Sau khi hạt gấc vẫn se lại, bạn dùng tay hoặc bé dao nhỏ, bóc tất cả lớp màng đỏ bao bọc hạt gấc. Khi phân tử gấc đã khô thì việc tách bóc này rất dễ dàng dàng, không bị dính tay như khi làm gấc tươi.
Hạt gấc bỏ đi, màng gấc đem xay nhuyễn hoặc cắt bé dại ra để sẵn sàng nấu dầu.
Nấu dầu gấc
Sau khi xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ tuổi màng gấc, bạn cho hết vào nồi có đế dày rồi rót dầu dừa vào (hoặc các loại dầu đã lưu ý ở trên). Bắc hỗn hợp lên bếp đun rét với sức nóng độ khoảng 70 độ C, vừa đun vừa sử dụng đũa hòn đảo đều.
Bạn không nên hâm sôi dầu gấc, chỉ cần đun ở khoảng 70 độ C là được, nếu hâm sôi sùng sục vẫn làm các thành phần bao gồm trong dầu gấc bị trở nên đổi, sinh ra cháy khét với mất đi lượng béo chất dinh dưỡng. Nếu không thể đo đúng đắn nhiệt độ, bạn cũng có thể vừa đun vừa nhằm nguội rồi lại đun tiếp, làm thường xuyên trong khoảng tầm 35 – 45 phút.
Nấu dầu gấc như vậy cho đến khi quan giáp thấy lớp màng đỏ teo lại cùng khô cứng, dầu gấc dần dần tiết ra và có màu đỏ trong thì tắt bếp.
Lưu ý, khi đun dầu gấc bắt buộc dùng đũa khuấy các liên tục, làm vậy nên để dầu được nóng phần đa và không biến thành cháy khét.
Lọc dầu gấc
Sau khi tắt bếp, chúng ta đợi khoảng 10 – 15 phút nhằm dầu gấc nguội sút thì tiến hành lọc dầu. Bạn có thể dùng rây lọc hoặc miếng khăn xô, thanh lọc từng chút các thành phần hỗn hợp trên để lấy phần dầu gấc vào suốt màu đỏ sậm.
Cách làm cho dầu gấc tại nhà thật dễ dàng phải không? Nếu có tương đối nhiều thời gian rảnh, chúng ta có thể tự làm cho dầu gấc để phân phối online hoặc có tác dụng quà khuyến mãi ngay cho các bạn bè, người thân trong gia đình của mình.
Yêu mong thành phẩm
Phần dầu gấc sau thời điểm được lọc thật sạch sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ sậm rất bắt mắt (phụ ở trong vào độ chín của gấc khi sử dụng), dầu gồm độ trong nhẹ, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của gấc.
Mẹo & để ý (Footnotes)
Chọn gấc: Để có tác dụng được hũ dầu gấc thơm ngon nhiều dưỡng hóa học thì chọn gấc là khâu khôn xiết quan trọng. Bạn hãy chọn những trái gấc có màu đỏ cam tươi, cuống xanh, ruột chín đỏ, khi ráng lên thấy vững chắc tay và nặng, phần gai phía bên ngoài nở những nhau.Lưu ý là gấc càng chín đỏ thì sẽ càng giàu hóa học dinh dưỡng. Không nên chọn những trái còn xanh, mượt nhão và có vết thâm đen trên bề mặt.
Cách bảo quản
Dầu gấc từ bỏ làm tại nhà là dầu gấc nguyên hóa học 100%, không áp dụng hóa chất hay chất bảo vệ nhưng thời hạn sử dụng rất có thể lên mang đến 12 tháng. Mặc dù nhiên, bạn nên làm làm dầu gấc để sử dụng trong vòng 3 tháng nhằm đảm bảo chất lượng dầu tốt nhất.
Dầu gấc sau khoản thời gian nguội, bạn có thể cho vào các hũ thủy tinh nhỏ, đậy bí mật lại rồi đặt ở nơi thô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.
Thông tin thêm
Tác dụng của dầu gấc+ Với thành phần dưỡng hóa học phong phú, dầu gấc giúp bổ sung những vitamin cùng caroten cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là những bạn mới gầy dậy hoặc những người dân mắt khô, đôi mắt kém, mỏi mắt.
+ Dầu gấc bôi trong khi có tính năng chữa trị và làm cho lành vệt thương.
+ trong dầu gấc có đựng nhiều vitamin như A, E, β-Caroten giúp làm đẹp da, chính vì vậy có thể dùng dầu gấc nhằm uống trực tiếp hoặc làm cho mặt nạ dưỡng domain authority hàng ngày. Dầu giấc đang giúp các cô gái có một làn da mịn màng, trắng hồng và chống ngừa tình trạng lão hóa. Ngoại trừ ra, thực hiện dầu gấc chăm sóc tóc cũng là bí quyết để thiết lập một làn tóc đẹp.
+ những chất bổ dưỡng trong dầu gấc tốt nhất có thể cho sự cải cách và phát triển não cỗ của con trẻ nhỏ, tăng tốc hệ miễn dịch với giúp bé ăn ngon miệng hơn. Cũng chính vì vậy, dầu gấc thường xuyên được dùng để chế biến đổi món nạp năng lượng cho nhỏ bé thay dầu ăn hoặc rước trộn trực tiếp vào cháo, sơn bột hoặc đánh súp để cho nhỏ nhắn ăn dặm.
