1 Cua đồng rang lá chanh2 Canh cua đồng mồng tơi3 Lẩu cua đồng4 Bún riêu cua5 Cua đồng rang me
Cua đồng – món nạp năng lượng dân giã thân quen thuộc của không ít người dân Việt Nam, nay đang trở thành món ăn đặc sản được nhiều người săn đón. Với mùi hương vị mới mẻ và lạ mắt và nhiều dinh dưỡng, trên đây quả thực là lựa chọn tuyệt đối cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng Trang kim cương Nông Nghiệp khám phá 5 cách thổi nấu cua đồng bên dưới đây, chắc chắn là sẽ khiến anh chị em thích mê.
Cua đồng – món nạp năng lượng dân giã thân quen thuộc của không ít người dân Việt Nam, nay đang trở thành món ăn đặc sản được nhiều người săn đón. Với mùi hương vị mới mẻ và lạ mắt và nhiều dinh dưỡng, trên đây quả thực là lựa chọn tuyệt đối cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng Trang kim cương Nông Nghiệp khám phá 5 cách thổi nấu cua đồng bên dưới đây, chắc chắn là sẽ khiến anh chị em thích mê.
Bạn đang xem: Cách làm riêu cua đóng cục
Cua đồng rang lá chanh
Canh cua đồng mồng tơi
Bên cạnh món rang, cua đồng còn được dùng làm nấu canh. Cạnh bên canh khoai môn, rau củ đay,… canh cua mồng tơi được nhiều người thương mến hơn cả.Mùa hè nắng nóng, gồm một đánh canh cua mồng tơi để giúp thanh nhiệt độ hiệu quả.Nguyên liệu
Cua đồng: 500 gram rau củ mồng tơi: 1 bó rau xanh đay: 1 bó Hành khô Gia vị: muối, bột ngọt, bột nêm…Cách nấu canh cua đồng
Bước 1: có tác dụng cua đồng– Cua đồng tươi bỏ vào nước ngâm vào tầm nửa tiếng để triển khai sạch hết bùn khu đất rồi cọ lại cùng với nước để cua thật sạch.– bóc bỏ phần yếm với mai cua. Dùng tăm khêu lấy gạch sống mai cua để rời ra ra chén bát con.– Phần giết mổ cua bỏ vào cối giã (có thể sử dụng máy xay). Thêm một chút ít muối rồi giã làm sao cho thật nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, phần buồn chán cua quăng quật đi. Để không biến thành phí phần làm thịt cua, chúng ta có thể giã lại lần nữa, lọc rước nước.– rau đay với rau mùng tơi nhặt sạch. Lưu giữ phần lá non rồi đem rửa sạch, để ráo nước kế tiếp thái nhỏ. Hành khô bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.Bước 2: nấu bếp canh cua đồng– cho nước lọc quặt vào nồi đun, trong quá trình đun khuấy hồ hết tay. Khi nước cua ngay sát sôi thì vặn vẹo lửa nhỏ tuổi xuống để phần giết thịt cua đóng góp thành từng miếng. Chú ý khi đun, bạn cần để ý thường xuyên, vì chưng khi đun rất dễ bị trào, vì thế sẽ bỏ lỡ phần giết mổ cua đang vỡ nát.– xem xét khi nước cua sôi lăn tăn thì không khuấy để phần giết cua đóng mảng.– trong lúc chờ nước cua sôi, để một nồi khác lên bếp, thêm dầu vào rồi phi hành tím kim cương thơm. Tiếp nối thêm gạch ốp cua vào hòn đảo đều tay vào vài phút.– trong khi thấy nước cua ban đầu sôi và các mảng làm thịt cua đông lại thì cho gạch cua và rau đay, mồng tơi vào. Đun sôi quay trở về rồi nêm các gia vị cho vừa ăn, tắt phòng bếp nhấc ra.– lúc nước nồi canh sôi thì tắt phòng bếp ngay nhằm rau giữ có màu sắc và không xẩy ra nhừ quá.Canh cua đồng nấu cùng mồng tơi thành công sẽ sở hữu phần gạch ốp cua đóng thành mảng, nước canh ngọt và trong, rau vẫn giữ được màu xanh, giết mổ cua vàng. Để thêm độ hấp dẫn, chúng ta cũng có thể dùng kèm cà pháo muối bột chua sẽ rất đặc trưng đấy nhé.Lẩu cua đồng
Nguyên liệu
Cua đồng: 500gr xay sẵn (gạch với thịt cua nhằm riêng) Sườn sụn: 500gr Dấm bỗng: 1 chén bát con làm thịt bò: 300gr Chả cá: 200gr Bún: 500gr Đậu: 4 bìa Cà chua: 5 quả, Hành lá: 10 nhánh Hành củ: 10 củ Tía tô: 2 bó nhỏ tuổi vừa ăn Rau nhúng lẩu: xà lách: 3, 4 cây; hoa chuối: 300gr; rau củ muống: 1 mớ; rau củ mồng tơi: 1 mớ Gia vị: nước mắm, bột canh, bột nêm, muốiTrên đó là nguyên liệu cho 6 bạn ăn, chúng ta có thể điều chỉnh cho phù hợp.Cách nấu nướng lẩu cua đồng
Sơ chế cua đồng– dồn phần gạch cua vào chén ướp cùng 1 muỗng coffe nước mắm.– Phần thịt cua mang lọc cùng với 2 lít nước, chia ra lọc các lần mang lại kỹ rồi lưu giữ phần nước, cho 1 muỗng cà phê muối vào khuấy đều.Sơ chế các vật liệu nhúng lẩu cua– Sườn sụn thái thành miếng vừa ăn, cọ sạch, mang luộc sơ. Rửa lại sườn sụn cùng với nước lạnh, rồi đã cho ra đĩa– quả cà chua rửa sạch, một nửa thái múi cau, một nửa thái hạt lựu– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.– Hành khô tách vỏ, cắt lát mỏng– những loại rau đi rửa sạch, nhằm ráo, xếp ra đĩa để nhúng khi ăn uống lẩuNấu nước lẩu và các nguyên vật liệu ăn kèm lẩu– bắc nồi dầu lên nhà bếp đun nóng, phi hành chín đá quý thơm rồi mang đến hành ra chén để riêng, liên tục để chảo dầu trên bếp, quăng quật cà chua vào xào, thêm một muỗng canh nước mắm nam ngư vào, đảo sang 1 chút rồi đến gạch cua vào, xào khoảng tầm 2-3 phút rồi tắt bếp.– chan nước cua đang lọc vào nồi, đun lửa vừa. Lúc nước sôi, thịt cua nổi lên, các bạn vớt để ra riêng ra bát– Thêm tiếp quả cà chua và gạch men cua đã xào vào nồi, vặn vẹo lửa nhỏ nấu trong khoảng 15 phút rồi đến dấm bỗng nhiên vào đảo đều, thêm hương liệu gia vị cho đậm đà, vừa ăn.– Đậu cắt miếng rồi rán quà đều, xếp ra đĩa.Sau lúc sơ chế xong các nguyên liệu, cho nước cua vẫn nấu vào trong nồi lẩu, thêm sườn sụn, gạch men cua, hành phi, đậu rán và các loại rau vào cùng, đợi nồi lẩu sôi, các nguyên vật liệu chín là có thể thưởng thức rồi.Bún riêu cua
Cua đồng rang me
