• 1. Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc• 2. Biện pháp làm chân gà sả tắc đối chọi giản• 3. Cách bảo quản chân con kê ngâm sả tắc được lâu
1. Vật liệu làm chân kê ngâm sả tắc
Chân kê công nghiệp: 2kgSả: 9 câyTắc (quất): 300 gTỏi: 1 củHành tím: 6 củChanh: 6 quảỚt: 10 tráiRượu gạo: 80mlNước mắm: 1 chén conĐá viên: 1 ítMuối, đường: mỗi trước tiên ítGừng: 1 củNguyên liệu có tác dụng chân gà ngâm sả tắc (Ảnh: dienmayxanh.com)2. Biện pháp làm chân con gà sả tắc đối chọi giản
Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà sở hữu về mang rửa sạch sẽ rồi tách bóc bỏ lớp màng bên phía ngoài cũng như giảm đi phần móng. Sau đó, pha 1 chén con nước muối loãng, mang đến chân con gà vào ngâm khoảng chừng chừng 5 - 10 phút. Tiếp đó, mang 1 trái chanh, 1 củ gừng thái lát mỏng với 1 ít muối rồi đem cọ xát nhiều lần lên chân gà nhằm vứt bỏ mùi hôi tanh vốn tất cả của chân gà.
Bạn đang xem: Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc
Rửa chân kê với nước sạch sẽ rồi chặt làm cho đôi với đem đi luộc. Cho vào nước luộc chân gà khoảng tầm 1 muỗng cà phê muối, 1 ít rượu gạo, 3 củ sả và 6 củ hành tím dùng dao đập dập rồi đun cho đến lúc sôi thì tắt bếp.
Để duy trì được độ giòn, các bạn cho chân kê ra thau nước gồm đá ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn vớt chân kê ra để cho ráo nước.
Bước 2: làm cho nước xốt dìm chân gà
Bắc nồi lên bếp, cho một bát nước mắm nam ngư vào hâm nóng rồi đổ thêm 2 chén bát đường vào nồi, liên tiếp đun cùng với lửa vừa mang đến khi tất cả hổn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội.
Tiếp đó, thái lát 6 cây sả, 200g quất, 3 trái ớt. Sau đó, xay hoặc giã nhỏ tỏi và 7 trái ớt còn lại. Tiếp theo, nuốm lấy nửa chén con nước cốt chanh.
Bước 3: ngâm chân gà
Sơ chế chấm dứt các nguyên liệu, các bạn cho chân con gà vào thau, rồi lần lượt mang lại tỏi, ớt xay, ớt cắt, tắc, sả cắt lát, nước xốt nhằm nguội vào và trộn những tất cả.
Tiếp đó, các bạn để thau chân gà đã trộn ở ánh sáng thường trong 1 giờ, sau đó bảo vệ trong chống mát tủ lạnh.
Chân con kê ngâm sả tắc thơm ngon, lôi cuốn (Ảnh: Thời báo Văn học tập Nghệ thuật)3. Cách bảo vệ chân con kê ngâm sả tắc được lâu
Sau khi ngâm, chúng ta có thể ăn chân gà sả tắc luôn luôn nhưng để ngon rộng hãy để về tối thiểu 1 giờ hoặc qua đêm nhằm chân gà nạp năng lượng dậy mùi hương hơn, giòn hơn và ngấm đều gia vị hơn. Chỉ nên bảo vệ trong chống mát tủ rét mướt 4 - 5 ngày, sau thời hạn này chân kê sẽ không còn ngon và rất có thể bị hỏng.
Chân gà và các nguyên vật liệu khác cần phải ngập trong tất cả hổn hợp nước ngâm, tránh để chân kê hoặc các nguyên liệu khác nổi lên ở trên bề mặt, khiến món ăn không bảo vệ lâu.Các hình thức như đĩa, muỗng, đũa... Tránh việc dính nước lã vày món nạp năng lượng sẽ dễ bị nổi váng và cấp tốc hỏng.
Dùng lọ chất liệu thủy tinh để đựng chân con kê ngâm sả tắc đã vừa bắt mắt mà lại bảo quản được lâu bền hơn so với các loại hộp đựng thực phẩm. Lọ thủy tinh trong cũng cần được rửa sạch sẽ và làm cho khô trước lúc bảo quản.Khi nạp năng lượng chân kê ngâm, bạn cũng có thể dùng muối bột tiêu thay quất nhằm chấm, ăn với rau thơm hoặc món muối hạt chua, lạc rang hay nem chua… khôn xiết hợp với ngon.
Chân kê ngâm sả tắc có color xanh đỏ bắt mắt. Lúc ăn, bạn sẽ cảm nhận ra chân gà giòn sần sật, vị sâu cay cùng mùi hương thơm sả tắc hòa quấn với nhau, cực cuốn hút
Cách có tác dụng chân gà ngâm sả tắc bên trên đây đơn giản và dễ dàng phải không nào? Chúc chúng ta thành công!
Phương Anh (Tổng hợp)
Cách có tác dụng chân kê xốt Thái chua cay, ngon chuẩn vị
Chân kê xốt Thái là món ăn vặt rất ngon và bí quyết làm cũng rất đơn giản. Coi ngay phương pháp làm chân con kê xốt Thái chuẩn chỉnh vị trong bài viết này.
Hướng dẫn giải pháp làm khô kê lá chanh đơn giản nhất tại nhà
Khô gà lá chanh là món yêu thương thích của tương đối nhiều người. Thuộc myphammioskin.com.vn xem thêm cách làm đơn giản và dễ dàng sau đây.
Cuối tuần trổ tài làm cho bánh khoai lang phô mai
Lúc trời se se lạnh, khi các vạt nắng khô nóng hao của ngày thu vẫn đọng trên hầu hết vòm lá, được hưởng thụ bánh khoai lang phô mai oi bức thì liệu có còn gì khác bằng!
